Santa's Pflaumenmarmelade

Die Weihnachtszeit rückt immer näher, in den Supermärkten stapeln sich schon Lebkuchen & Co., warum nicht auch schon etwas vorarbeiten und die Pflaumensaison für nette Mitbringsel in der kälteren Jahreszeit nutzen?! Hier eine leckere Marmeladenvariante, die garantiert auch Weihnachtsmann und Christkind mundet:

Zutaten für 4-5 Gläser:

1,5kg Pflaumen

500g Gelierzucker 3:1

2 TL Zimt

10g Lebkuchengewürz (oder irgendein anderes weihnachtliches Gewürz)

25g Marzipan oder ein guter Schuss Amaretto

Zubereitung:

Alle Zutaten, bis auf den Gelierzucker, in einen großen Topf geben und pürieren. Zucker dazugeben und unter Rühren aufkochen. Ca. 5 weitere Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen und sofort in heiß ausgespülte Gläser umfüllen. Verschließen und direkt für 10 Minuten auf den Kopf stellen!