Pflaumenmus

Mein Lieblingspflaumenmus, ergibt ca. 4 normale Marmeladengläser:

3kg entsteinte und halbierte Pflaumen

250g brauner Zucker

250g weißer Zucker

1 TL Zimt

Alles am besten über Nacht in einem Bräter Saft ziehen lassen. Dann für ca. 2,5 Stunden bei 180°C im offenen Bräter im Ofen einköcheln. Fertig!