Meine Güte, mein letztes gepostetes Rezept ist mittlerweile fast 2,5 Jahre her...Wahnsinn, ich musste mich heute erstmal wieder in die Technik reinfuchsen, war gar nicht so einfach. Das Kochen mit Arbeit und 2 Kindern ist leider nicht soo vielfältig, und Zeit fürs Bloggen ist auch rar gesät. Letzten Endes greift man ja doch immer wieder gerne auf seine bewährten Lieblingsrezepte zurück. Diesen Schokokuchen hab ich in den letzten Wochen dank diverser Geburtstage öfters backen dürfen. Ein echter Klassiker im Netz, schön saftig und super schokoladig. Kommt mit wenigen Zutaten und geringem Aufwand auf die Kaffeetafel.
Lasst es Euch schmecken!
Zutaten:
500g Zartbitterschokolade
250g Butter
8 Eier
300g Zucker
100g Mehl
1 Tütchen Backpulver
1 Paket Zartbitterkuvertüre plus Dekozeugs
Zubereitung:
Backofen auf Ober-/Unterhittze 200°C vorheizen. Eine Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Die Butter mit der Zartbitterschokolade in einem Topf schmelzen.
Parallel dazu die Eier mit dem Zucker, Mehl und Backpulver aufschlagen. Schokomasse unterrühren und in die Kuchenform füllen. Je nach Form 30-50 Minuten backen. Als Blechkuchen geht es etwas schneller. Auskühlen lassen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und auf dem Kuchen verteilen. Nach Wunsch dekorieren.
Hier die Regenbogenvariante mit Schokolinsen und Marshmallows.
