Eiersalat

Und zum Schluss noch der Eiersalat vom Frühstücksbüffet. Ein richtiger Klassiker, schmeckt herrlich süß sauer, so wie Omas Kartoffelsalat. Schnell gemacht mit wenigen Zutaten. Gesehen bei Chefkoch und für gut befunden:-)

Zutaten für eine mittelgroße Schüssel:

12 wachsweich gekochte Eier

250g Joghurt

2 EL Majo

4 TL Senf

6 Gewürzgurken

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Pfeffer, Salz, Chayennepfeffer oder Paprika

Zubereitung:

Zwiebel, Knoblauch und Gurken fein hacken. Die Eier in Scheiben schneiden. Alle Zutaten miteinander vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Kleiner Hinweis: Der Gurkensaft eignet sich auch bestens zum Abschmecken:-)