Thunfischtarte

Toll als Mitbringsel für ein Buffet oder einfach lecker abends mit einem kleinen Salat und leckerem Wein dazu :-)

Zutaten:

Für den Teig:

100g Butter

200g Mehl

1 Ei

etwas Wasser

1 Prise Salz

Für den Belag:

2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft

1 Becher Crème Fraîche

1 Ei

2 Tomaten oder einige Cocktailtomaten

frisches Basilikum

Senf

Olivenöl

Zubereitung:

Mehl mit weicher Butter, einer Prise Salz und dem Ei vermengen. Soviel Wasser dazugeben, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Backofen auf Umluft 180°C vorheizen. Teig in eine gefettete Tarteform mit etwas Rand geben, mit einer Gabel ein paar Mal einstechen und im Backofen 10 Minuten backen. In der Zwischenzeit Ei mit Crème Fraîche vermengen, salzen und pfeffern. Den Tarteboden mit Senf bestreichen, Thunfisch in kleinen Stücken darauf verteilen und mit der Crème übergießen. Tomaten in dünnen Scheiben als Abschluss auflegen. Basilikumblätter darüber legen und alles mit etwas Olivenöl beträufeln. Anschließend für weitere gute 30 Minuten backen!